試食＆試作会

昨日は｢食生活カウンセラーの会｣の方々と


一昨日一晩寝かせた
｢ウナギの雪花菜焼き｣　と　｢鯖の雪花菜焼き｣を焼いて食べてもらいました～！！



中の鰻が見える様に端っこをカット





フライパンで焼く





なななんと！
江戸料理の試作の前に
男の料理教室でネパールカレーを作っていたので
フライパンに残ったターメリックでおからが黄色に・・・・



これの仕業。。。（笑）





気を取り直て＆フライパンをよく洗って・・・
焼き焼き








早速たべてみると
一昨日、試作した時はパッサパサで喉につまってたのに
しっとりして食べやすい＆まいう～！！
鯖と鰻どっちもウマイけど、鰻の方がおいしいって事で
先生と意見が一致。



先生のアイデアで｢しょうゆあん｣をかけてみる事になり
早速作ってみる。
と言っても作ってくれたのは先生っす。





やっぱりあんかけにした方がおいしい！！！！


先生とあれこれとお話をしていると
食生活カウンセラーの会で企画？？
コーディネーターさんが来られて食べてもらい
さらにアイデアをいただきました。

★形をまるく（マカロン風）にしてみる
★野菜あんで彩りをキレイにしてみる
★３段にしてミルフィーユ風にしてみる


なるほど～～！！


早速作ってみま～す！！



さらに・・・


コーディネータさんに
食生活カウンセラーの会のメンバーさんと
江戸料理を作る＆勉強会をしてみては？？

と、ご提案頂き、６月にやらせてもらう事になりやした！！
ヤッホーい！！